Italiensk paj, detta är recept till en långpanna så jag halverade allting för en vanlig pajform.
Pajdeg till en långpanna:
7,5 dl vetemjöl
2 dl olivolja
2 dl kesella lätt
1 ägg
Fyllning:
20 st soltorkade tomater
200 g salami
300 g parmaskinka
300 g ruccolasallad
1 burk svarta oliver utan kärna
1 kruka basilika el motsvarade fryst
2 askar körsbärstomater
4 dl crème fraiche (EJ Lätt, utan vanlig.)
1/2 dl chilisås (stark)
Peppar
Chilipulver
Paprikapilver
1-2 vitlöksklyftor
Garnering:
2 pkt Mozzarellaost
Oregano
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda crème fraichen med chilisåsen, kryddorna, pressade vitlöken och den grovhackade basilikan. Ställ kallt så länge.
Gör degen till pajen, eller använd färdig som jag. Då är det bara att rulla ut och nagga den.
Mät upp mjölet i en bunke. Häll på resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg. Ställ kallt tills fyllningen är klar.
Grovhacka de soltorkade tomaterna, ruccolan och salamin. Halvera oliverna och dom vanliga tomaterna. Dela paramskinkar i två delar om de är långa skivor.
Blanda ihop alla ingredienserna förutom parmaskinkan med crème fraicheröran.
Häll ut i pajskalen och fördela jämt över hela. Täck röran med skinkan.
Skiva mozzarellan ganska tunt och strö den överst. Pudra lite oregano över.
Grädda tills osten är smält och pajen fått fin färg.(Ca 15-20 minuter)
Servera med t.ex. avokado och sallad.
Smarrig paj, den får man testa!!
SvaraRaderaJag ligger lite efter i bloggen nu. Vet inte riktigt om jag kommer att fortsätta skriva. det är väldigt roligt att följa andra bloggar men på något sätt känns det som om min är ett avslutat kapitel. Kanske borde man starta en helt ny, har inte bestämt mig riktigt ännu.
Konserten gick bra. Massor av folk kom. Skojsigt!!
Var någonstans bor du egentligen??
Vi bor i Svanesund på Orust!!
Kram kram
Mmmm! Låter ju jättegott, den får vi prova! =)
SvaraRaderaMmmm.. later jättegott! Ska jag prova nangang.
SvaraRaderaTack för din fina kommentar hos mig! Är glad att hittat till dig även om jag är ledsen att ni maste ga igenom samma sak. Och jag beklagar verkligen missfallet. Sant far ju inte hända. Vad är planen för er nu?
Jag gar egentligen inte in pa detaljer om var behandling pa var blogg. Inga datum eller antal embryon och sant där. Men nu ruvar jag i alla fall. Pa tva fina.. Det gar väl som det brukar ;) Har gjort 1 IVF och 2 FET tidigare. TD är pa torsdag. Usch, jag hatar testdagar. Hall gärna tummarna.
Kram fran Lisa