För mig som inte är något större fan av pastasallader är detta perfekt. Byt ut pastan i salladen mot linser.
Har ikväll gjort en sallad enligt påhittat recept nedan.
2 dl linser
En näve broccoli
Några cocktailtomater
Rödlök
Fetaost
1.Koka linserna enligt anvisningarna på pakett.
2. Koka broccoli några minuter, skölj med kallt vatten och häll i salladsskålen.
3. Blanda dressing på lika delar citronsaft och olja. Häll i en skvätt vatten, pressa i en vitlöksklyfta och krydda. Slå över broccolin.
4. Dela tomaterna, hacka löken och dela fetaosten. Häll i detta i salladsskålen och rör runt.
5. När linserna kokat klart och svallnat, slå i salladsskålen och rör runt. Voila! Superenkelt och riktigt gott.
Jag ska äta det med en kall creme fraiche-sås imorgon till lunch.
Kan även tänka mig att avokado, olika sorters bönor, selleri, stekt kyckling etc. blir väldigt gott att ha i.
Sen måste jag även tipsa om kronfågels nya tacokyckling. Jättegott, och enkelt. Färdigstekt med tacokrydda, bara att värma på i stekpannan och servera till tacos, så variation från den vanliga köttfärsen.
Så, mycket mat blev det, men ni får överleva. :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar